Hier in der Nähe gibt es eine wundervolle Quelle – die Georgsquelle. Sie entspringt am Sattnitzbergmassiv und kommt aus wunderschönen Felsen hervor, sie schmeckt köstlich und gilt auch als heilkräftig. Nur leider liegt sie an einer Schotterstraße, die auch noch für den Durchgangsverkehr geöffnet ist. Und so kann es sein, dass die Pflanzen am Straßenrand mehr als staubig sind, man kaum in Ruhe spazieren kann und die Leute direkt vor der Quelle parken. Manche sogar mit laufendem Motor und brennenden Zigaretten, überall liegt Müll verstreut. Man holt sich kanisterweise das Wasser und verschwindet wieder lautstark. Wo, frage ich mich, bleibt der RESPEKT vor der Quelle, dem heiligen Wasser? Sicherlich wird es auch genügend Menschen geben, die sich bewusst und respektvoll dort das Wasser holen, aber es gibt eben leider auch diese Negativbeispiele. Kostenlos und bequem kann man sich hier sein Wasser holen, es wird als selbstverständlich angesehen. Ich fände es schön, wenn die Straßen für den Durchgangsverkehr gesperrt werden würde (und die Leute sich auch daran halten), in der Nähe könnte man parken und eben nur so viel mitnehmen wie man tragen kann. Die Quelle selbst wird von Müll befreit und mit Opfergaben etc. geehrt.
Autor: elariastarrider
Gundermann – ground ivy
Meine Lieblingsgewürzpflanze in diesem Jahr! Sie wächst in vielen Gärten und schmeckt hervorragend an Salaten, Gemüsegerichten und auf Butter- oder Frischkäsebroten. Jetzt kann ich sie noch frisch verwenden, aber ich lege auch einen Wintervorrat an, in dem ich sie trockne und zerbrösel.
My favorite spice plant of this year! It grows in many gardens and tastes excellent on salad, vegetables and butter or cream cheese bread. Now I can use it fresh but I build up stocks for winter, drying and cutting.
Brennnessel – Nettle
Auch wenn sie beim Ernten und Aufbereiten mit Vorsicht anzufassen ist, so ist die Brennnessel doch eine unvergleichliche Pflanze, was Nährstoffinhalt, Eisengehalt und Geschmack betrifft. Für die nicht so von brennenden Händen begeisterten unter uns gibt es ja Handschuhe.
Ein hervorragendes Getränk ist der Brennnessel-Frischsaft, der unglaublich viel Energie liefert! Einfach die ganzen jungen Pflanzen klein schneiden, mit Wasser in den Mixer und durch ein feines Sieb oder Tuch filtern. Schmeckt sehr gesund und „grün“…
Klein gehackte Brennnesselblätter schmecken sehr gut an einem Risotto, in dem man sie in Butter anröstet, den Reis dazu gibt und noch abschmeckt.
The stinging nettle is an unique plant concerning nutrients, iron content and taste even if she has to be harvested and prepared with caution. There are gloves for the people who don’t like burning hands.
A fabulous drink is fresh nettle juice, lots of energy! Just cut the whole young plants, put with water into the mixer and filter through a fine strainer or cloth. Tastes very healthy and „green“…
Small cut nettle leaves taste very good in risotto, roast them in butter with rice.
WildFrauenKraft 